Se acerca la fiesta de Halloween, excusa perfecta para preparar unos deliciosos cupcakes de naranja.
Realmente estos cupcakes se pueden preparar en cualquier época del año, aunque la decoración de tela de araña es típica para celebrar esta fiesta.
INGREDIENTES:
- 2 huevos XL.
- 200 gr de azúcar.
- Zumo de una naranja mediana.
- Ralladura de una naranja.
- 100 ml de leche (puede ser desnatada).
- 90 gr de aceite de oliva suave.
- 225 gr de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACIÓN:
Como de costumbre, prepararemos todos los ingredientes con antelación para tenerlos todos a la misma temperatura (temperatura ambiente) y precalentaremos el horno a 175ºC (165ºC con ventilador).
Batir muy bien los huevos con el azúcar con unas varillas.
Añadir el zumo y la ralladura de naranja, el aceite y la leche y batir un poco más.
Tamizar la harina mezclada con la levadura y el bicarbonato sobre la masa y mezclar con movimientos envolventes muy suaves.
Rellenar papelitos de magdalenas con la masa colocados preferiblemente en un molde para muffins para que no se deformen. Dependiendo del tamaño del molde salen unos 15 cupcakes aproximadamente.
Hornear unos 18-20 minutos.
Dejar enfriar, primero en el molde y después sobre una rejilla.
Para la decoración se necesita un poco de chocolate de cobertura y una manga pastelera o utensilio para decorar con chocolate. Si no se dispone de manga se puede fabricar una con papel de horno como ya comenté en una entrada anterior dedicada a la decoración con chocolate.
Se funde el chocolate en el microondas o al baño maría.
Para realizar la tela de araña primero se dibuja un asterisco o estrella de cinco o seis puntas sobre el cupcake.
A continuación se dibujan curvas que unan estas líneas obteniendo el dibujo de la tela de araña.
Y así de fácil resulta cocinar unos deliciosas cupcakes de naranja para esta fiesta terrorífica.
