Este es un bizcocho de los más sencillos, ideal para ese día que a un@ le apetece hacer algo rápido y con los ingredientes que tiene a mano en casa.
INGREDIENTES:
- 4 Huevos XL.
- 1 Yogur natural.
- 220gr de azúcar.
- La medida del vasito del yogur de aceite de oliva suave (unos 90 gr).
- 220 gr de harina.
- 1 Sobrecito de levadura.
- Azúcar glass (opcional para decorar).
PREPARACIÓN:
Como siempre, preparar los ingredientes un ratito antes para que tengan todos la misma temperatura, untar un molde de aceite o mantequilla y enharinarlo y precalentar el horno a 180º.
Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una espuma amarillo claro.
Añadir el yogur, batir, agregar el aceite y seguir batiendo.
Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla e ir envolviendo suavemente con la ayuda de una lengua o espátula.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Echar la mezcla en el molde y hornear unos 30 minutos a 180º.
Esperar a que se enfríe, desmoldarlo y degustarlo. Si se desea se puede espolvorear con azúcar glass.
¡¡Rápido, fácil y delicioso!!
